|
|
Bouillon Met Groenten En Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 el sojasaus
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-2 el droge sherry
-4,5 dl groentebouillon
-250 g tofu (in blokjes)
-3 grote wortelen (geschrapt en in dunne plakjes)
-250 g groene kool (in dunne reepjes)
-100 g mooli (geschrapt en in dunne plakjes)
-50 g bihoen
Voorbereiding:
*de sojasaus, knoflook, sherry en 1,5 dl van de bouillon in een grote schaal doen
-schep de tofu erdoor en laat minstens 4 uur (liever een nacht) marineren !
Bereidingswijze:
-neem de tofu met een schuimspaan uit de marinade en hou haar apart
-schep de groenten door de marinade en dek af (laat wel een opening zodat de stoom kan ontsnappen); zet de schaal 5 min in de magnetron op de hoogste stand, tot de groenten gaar zijn
-voeg bihoen, tofu en de rest van de bouillon toe en schakel 10 min in op de hoogste stand
|
|
|